<味わい>
ブドウは完熟したタイミングで全て手摘みで収穫され、品種ごとに醸造されます。
キュヴェ・ミティークとしてブレンドされた後、オーク樽で6か月~12か月熟成されます。
紫がかった濃い赤色。ブルーベリー、甘草、砕いたコショウ、ガリーグ(地中海沿岸部に自生するハーブの総称)が香ります。
味わいは濃厚で複雑です。フレッシュな印象が、余韻に香るモカの風味を昇華させます。<飲み頃温度>
16~18度
<構成品種>
シラー32%、マルスラン22%、カリニャン21%、ムールヴェードル16%、グルナッシュ9%
<原産国>フランス IGPペイ・ドック<生産者情報>
1991年、先駆的なラングドックのワイン生産者のグループが新しいオリジナルのブレンドワインでラングドックにおける最高のワインを作ろうという歴史的な挑戦に着手し、「キュヴェ・ミティーク」が誕生しました。
この「キュヴェ・ミティーク」は、ラングドックの本来の味を追及するために、絶えず互いに高め合う1,500人のワイン生産者の造るワインの中から、毎年最高のものだけをブレンドして生み出されます。
選ばれる割合は1%にも満たず、自らのワインがその年の「キュヴェ・ミティーク」に選ばれることは伝説の一部となることであり、まさに“神話”となることを意味しています。ラベルに描かれるフクロウはローマ神話の女神ミネルヴァが従え、知恵の象徴とされています。
また、健全な生態系と環境の代名詞でもあります。
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